Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuuta 1, 2013.

Joulukalenterin ensimmäinen luukku.

Kuva
LUUKKU N:O 1

Tulkoon Joulu/Suvi Teräsniska
PIPARKAKUT
- ½kg siirappia - 3tl hienonnettua kanelia - 3tl hienonnettua kardemummaa - 3tl soodaa -1tl vettä - 4dl hyvää kermaa - 4 munaa - 850g sokeria - 425g voita - 1½kg karkeita vehnäjauhoja
Munat ja osa sokerista vatkataan vaahdoksi. Mausteet, veteen liuotettu sooda, vaahdoksi vatkattu kerma, munavaahto, loppuosa sokerista ja puolet jauhoista sekoitetaan hierottuun siirappiin. Viimeksi lisätään taikinaan sulatettu, jäähdytetty voi ja loput jauhot. Taikina jätetään silleen seuraavaan päivään ja leivotaan piparkakuiksi, jotka paistetaan tavallisessa uuninlämmössä kauniin ruskeiksi.