Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuuta 24, 2013.

Äidin synttärikakku

Kuva
Tässäpä tämä kakku nyt on.

6-munan pohjalla, välissä omakehittelemä kookosmousse, tai jokin sen tapainen, kuorrutus kaulintamassaa, koristeet marsipaania ja kaulintamassaa.

Täytteen resepti: 2prk mandariinilohkoja sokeriliemessä 2dl kermaa 2dl kookoskermaa 200g mango-tuorejuustoa 1-1½ dl vaniljakreemijauhetta.
vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon kookoskerma, tuorejuusto ja soseutetut mandariinilohkot. Lopuksi sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.
Kostutin kakun mandariinien liemellä ja ennen täytettä sipaisin pohjalle lemon curdia. Täyte on miedon makuinen, minusta liian vähän maistui kookos, joten kehittelemistä riittää, samoin mandariinien tilalla voisi kokeilla jotain muita hedelmiä, miksei marjojakin. Jos tykkää makeammasta täytteestä, sekaan voi heittää hiukan sokeria. 
Mukavaa sunnuntaipäivän jatkoa kaikille ja kiitos onnittelijoille!