Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuuta 19, 2012.

Maidoton, gluteeniton....

Kuva
...ja taidoton kakku. Otin itselleni suuren haasteen ryhtyessäni tekemään ihka ensimmäistä kertaa täysin maidotonta ja gluteenitonta kakkua - ja niinpä siitä tuli vielä taidotonkin. =/
Ajattelin tämän olevan ihan helppo nakki; korvaan vaan kaiken "aidon" noilla ---tomilla tuotteilla.  Sitä en ottanut huomioon, että nuo tuotteet saattavat käyttäytyä hieman erilailla kuin "aidot".

Hyvältähän tuo tuossa näyttää, mutta muutama mutka oli matkassa. Ensinnäkin gluteenittomat jauhot eivät kohoa samoin kuin tavalliset jauhot. Mutta eipä hätää - pakkoko sen kakun on niin korkea ja monikerroksinen olla, laitoin siis kakun vaan kahteen osaan. Laitan sitten täytettä enemmän....
Tiedän kakun saajan pitävän hillo-kakuista ja niin laitoinkin väliin vadelmahilloa ja soijakermaa. Kerma oli minulle suuri yllätys! Käytin Alpro Soya Airy&Creamy-nimistä tuotetta. Purkin kyljessä luki, että se on hyvin vispautuvaa. Otin vispilän ja kulhon valmiiksi ja ryhdyin sitten toimeen. Avasin purk…