Joulukalenteri luukku n:o 9


LIHAPYÖRYKÄT

- 700g luutonta naudanlihaa
- 1½ dl kermaa
- 2 dl vettä
- 1½ dl survottuja korppuja
- 1-2 munaa
- ½ hienonn. sipulia
- 2 rkl margariinia tai voita
- 1 rkl suolaa, ½ tl hienonn. valkopippuria
- margariinia tai voita paistamiseen

Liha pestään kuumaan veteen kastetulla pyyhkeellä ja jauhetaan lihamyllyssä kolmeen kertaan. Vähän sianlihaa voi jauhaa sekaan. Survotut korput sekoitetaan kermaan ja veteen ja saavat paisua. Ne lisätään vtkattujen munien kera lihaan, joka vaivataan notkeaksi. Sipuli ruskistetaan margariinissa tai voissa, jäähdytetään hiukan ja lisätään mausteiden kera murekkeeseen. Taikinasta muodostetaan pieniä pyöryköitä, jotka paistetaan margariinissa tai voissa paistinpannussa.


Kommentit

  1. Sinikka9. joulukuuta 2013 klo 8.07

    Oli tuo lihapullien teko ennen paljon työläänpää. Kuinkahan moni nykyisin viitsisi tehdä pyöryköitä kirjaimellisesti tämän ohjeen mukaan ?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leena10. joulukuuta 2013 klo 10.27

      Niinpä! Harva kai edes jauhaa lihan itse. On se vaan paljon helpompaa nykyisin.

      Poista
  2. Leena10. joulukuuta 2013 klo 10.28

    Kyllä! Mulla on eksynyt tonne aiemmin yksi "ei-Jennyn-kortti", mutta kaunis se on sekin... täytyy olla vastedes tarkempi. ;)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos, kun piristät minua kommentillasi!

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tunnustus

Kuva
Sain Maijalta - BigM-blogista , mieltä lämmittävän tunnustukset. Kiitos Maija!  Tunnustuksen säännöt; Kiitä antajaa        ja linkitä bloggaaja joka antoi tunnustuksen sinulle.       Valitse viisi blogia joilla on alle 200 lukijaa       ja kerro heille jättämällä kommentti heidän blogiinsa.            Toivo, että ihmiset joille jätit tunnustuksen antavat sen       eteenpäin. Tunnustuksen haluan jakaa seuraaville, ihanille blogeille: Ruusutarha , Mate Janskun kootut teokset, Jansku Tinuskinkakut, Tinuski Pajassa ja Puutarhassa , Seija Marsan tekeleet, Marsa
Lue lisää

Joulukalenteri luukku n:o 18

Kuva
Tonttujen jouluyö PERUNASOSELAATIKKO - 2 L perunoita - vettä, suolaa - 3 rkl margariinia tai voita - 3-4 dl maitoa - ½ tl suolaa - 1 muna Perunat kuoritaan, huuhdotaan ja keitetään pehmeiksi suolatussa vedessä. Ne painetaan kuumina perunapusertimen läpi tai survotaan nuijalla. Margariini tai voi sekoitetaan seokseen ja kiehuva maito lisätään pienin erin. Sose vatkataan kuohkeaksi ja maustetaan sokerilla ja suolalla. Vatkattu muna sekoitetaan valmiiseen perunasoseeseen, joka kaadetaan voideltuun vuokaan, survotut korput sirotellaan pinnalle ja laatikko paistetaan uunissa.
Lue lisää