Joulukalenteri luukku n:o 11
Tonttujen jouluyö SUUTARINLOHI - 8 suolaista silakkaa - 1/4 sipulia - 1 tl sokeria - 1/4 tl hienonn. maustepippuria - laimenn. etikkaa Silakat liotetaan, perataan, nahka, pää, selkäruoto ja pyrstö poistetaan. Kalat halkaistaan, ladotaan pieneen salaattiastiaan, hienonnettu sipuli, pippuri ja sokeri sekoitetaan kuumaan etikkaliemeen, joka kaadetaan kaloille.