Pieni synttärikakku

Vietämme tänään synttäreitäni pienessä perhepiirissä.

Löysin joskus Tutan sivuilta mango-tuorejuusto kakun. Koska mango on minun lemppareitani, päätin tehdä sellaisen. Hieman viitettä ohjeeseen löysin Marjiksen sivuilta.

Kakusta tuli pieni ja siksi nuo pursotukset näyttävät suurilta - varsinkin tuossa reunassa, jossa niitä ei olisi tarvittu, mutta koska kermaa oli, laitoin sen siihen.

Ohjetta täytteeseen:

1 prk mango tuorejuustoa

1 prk Piltti mango-sosetta

1 banaani

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

5 liivatelehteä + 5 rkl vettä

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.

Sekoita tuorejuuston joukkoon soseutettu banaani ja mangosose.

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi.

Sekoita vaahdon joukkoon tuorejuustososesekoitus.

Purista vesi liivatteista ja laita vesi kiehumaan, sekoita kiehuvan veden joukkoon liivatteet. Jäähdytä hieman ja sekoita joukkoon.

Pohjan tein dominokekseistä, joita käytin n. 15 kpl ja sekoitin joukkoon juoksevaa margariinia.

Kakusta tuli aika pieni ja matala, mutta just passeli pienelle joukolle.

Huomaa, että lisättyä sokeria ei ole lainkaan!

Pursotukset ovat suklaakermaa. Käytin 3 dl vispikermaa ja 130g sulatettua suklaata. Vispasin kerman vaahdoksi - löysemmäksi kuin normaalisti pursotuksiin, mutta minulla se jäi ehkä hieman liiankin löysäksi. Vispasin joukkoon mikrossa sulatetun suklaan. Tämä versio on eräänlainen "pika" sellainen, suklaakermahan voidaan tehdä myös sulattamalla suklaa kermaan ja seisottamalla sitä yön yli ja vasta sitten vatkataan vaahdoksi.

Koska kakku ei mielestäni ole järin kaunis, toivon, että se on herkullinen. =)

Hyvää sunnuntaipäivän jatkoa kaikille!