LeenanLaari

Eija Kantola/ Enkelikello ENGLANTILAISET KAKUT - 150g margariinia tai voita - 425g vehnäjauhoja - 2tl leivinjauhetta - 2rkl hienonnettua pomeranssinkuorta - 2dl korintteja - 3 munaa - 175g sokeria - ½dl kermaa Pesty margariini rai voi ja vehnäjauhot sekoitetaan, leivinjauhe, pomeranssinkuoret sekä huuhdotut ja kuivatut korintit lisätään. Munat ja sokeri vatkataan ja sekoitetaan kerman kera edellä mainittuun seokseen. Kahdella lusikalla pannaan voidellulle pellille pieniä kokkareita, jotka heti paistetaan tavallisessa uuninlämmössä.

Arja Koriseva/ Sydämeeni joulun teet LINNUNPESÄT - 300g mantelia - 200g sokeria - 1 munankeltuainen Täytteeksi: hilloa Voitelemiseen: kermaa Kuorrutukseen: 1rkl vettä ja 1dl pölysokeria Sokeri ja kuoritut, jauhetut mantelit survotaan, munankeltuainen sekoitetaan joukkoon ja seos vaivataan hyvin. Siitä muodostetaan pieniä pyöryköitä; jokaisen pyörykän keskelle tehdään syvennys, joka täytetään hillolla. Pyörykät paistetaan miedossa uuninlämmössä ja sivellään lämpiminä kermalla ja kuorrutetaan vesi- ja sokeriseoksella.

Pari viikkoa sitten kävin "Perfect Home" sisustuskutsuilla ja ihastuin ikihyviksi näihin kahteen enkeliin. Tämä oli sellainen "must"-hankinta. Joskus muutamia vuosia sitten, ostin sisarelleni samankaltaisen enkelin, enkä juuri sinä hetkenä raaskinut sitä itselleni ostaa ja kun sitten myöhemmin menin hakemaan enkeliä itselleni - niitä ei enää ollutkaan! Silloin jäin ilman enkeliäni, mutta nyt minulla on niitä kaksin kappalein! =) Mukavaa viikonalkua kaikille!

Antti Tuisku/ Joulun rauhaa   KORISTELTU PIPARKAKKU - ½ munanvalkuaista - ½dl pölysokeria Sokeri hierotaan huhmaressa vielä hienommaksi ja seulotaan. Munanvalkuaista vatkattaessa lisätään seulottua sokeria silloin tällöin ½tl:n verran kerrallaan ja seosta vatkataan, kunnes se on notkeata, mutta ei lainkaan valuvaa. Pienen paperitötterön kärkeen leikataan aivan pieni reikä, jonka läpi munanvalkuaisseos puserretaan erimuotoisiksi kuvioiksi kakun pinnalle.

LUUKKU N:O 1 Tulkoon Joulu/Suvi Teräsniska PIPARKAKUT - ½kg siirappia - 3tl hienonnettua kanelia - 3tl hienonnettua kardemummaa - 3tl soodaa -1tl vettä - 4dl hyvää kermaa - 4 munaa - 850g sokeria - 425g voita - 1½kg karkeita vehnäjauhoja Munat ja osa sokerista vatkataan vaahdoksi. Mausteet, veteen liuotettu sooda, vaahdoksi vatkattu kerma, munavaahto, loppuosa sokerista ja puolet jauhoista sekoitetaan hierottuun siirappiin. Viimeksi lisätään taikinaan sulatettu, jäähdytetty voi ja loput jauhot. Taikina jätetään silleen seuraavaan päivään ja leivotaan piparkakuiksi, jotka paistetaan tavallisessa uuninlämmössä kauniin ruskeiksi.

Tämän vuoden joulukalenteri onkin oikea herkkukalenteri! Jokaiselle päivälle löytyy jokin uusi, herkullinen resepti. Kaikki kalenterin reseptit ovat vanhasta keittokirjasta "KOTIRUOKA keittokirja kotia ja koulua varten" kirjan 17. painoksesta,  vuodelta 1946. Kirjan ensimmäinen painos oli ilmestynyt 30 vuotta aiemmin - eli 1916. Reseptejä höystää Jenny Nyströmin vanhat joulukortit. Toivottavasti viihdytte kalenterin parissa!  Ensimmäinen luukku aukeaa huomenna! :)

Tästä kimpusta oli tarkoitus tulla - ja voi vielä tullakin - riippumaan laitettava pallo, mutta munakennot loppuivat kesken, eli nyt täytyy vaan odotella aikaa parempaa. ;) Minusta se on kyllä ihan kaunis tässäkin. Nyt mietin sitä, että ruiskutanko siihen hiukan valkoista... Nyt on sitten tälläerää lomani loppu, joten saattaa olla, että päivitykset hieman harvenee... Mukavaa torstaita kaikille!